• Wide screen resolution
  • Narrow screen resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
Kuršėnų vyniotinis Print Email

Biskvitui:

  • kursenu_vyniotinis_pgl_ina.jpg4 kiaušinių
  • 4 šaukštų cukraus
  • 4 šaukštų miltų

Varškės įdarui:

  • 200 g sviesto
  • 200 g varškės
  • 1/2 indelio saldinto kondensuoto pieno

Kiaušinių trynius iki baltumo išplakti su cukrumi, suberti miltus, išmaišyti. Kitame inde iki standumo išplakti baltymus ir atsargiai šaukštu juos įmaišyti į trynių - miltų masę. Stenktisneprarasti masės purumo. t.y. stipriai nemakaluoti šaukštu. Gautą tešlą tolygiai paskirstyti po kepimo popieriumi išklotą skardą.  Kepti 200 laipsnių orkaitėje apie 12 minučių.

Iškeptą bikvitą vynioti ir pomažėl skirti jį nuo popieriaus. Suvynioję apkloti jį vos drėgnu rankšluosčiu ir imtis įdaro.

Imti paprastą riebesnę varškę ir trinti ją be gailesčio blenderiu, kol ji virs vienalyte beveik begumuline mase. Vėliau trinti sudėjus dubenin kambario temperatūros sviestą, galiausiai pilti pusę indelio kondensuoto pieno. Masė gali gautis poskystė, tada kelioliką minučių ją pašaldyti. 

Kol paruošite įdarą, biskvitas pilnai atvės. Taigi, kartoju - atvėsusį biskvitą išvynioti ir tolygiai padenkti įdaru. Susukti atgal. Lengvai spustelti ir bent porai valandų padėti į šaldytuvą.

Prieš tiekiant apibarstyti cukraus pudra. 

Savo lengvumu ir purumu, švelniu skoniu jis, tik iš šaldytuvo, lyg tiktų karštą vasaros dieną, tačiau saulėje įdaras greitai ima lydytis, prarandamas taip norimas purumas.... Tuo noriu įspėti, kad vyniotinis - ne geriausias pasirinkimas vežtis jį į pikniką ar tiekti jį terasoje karštą dieną. Visais kitais atvejais - nepaprastai skanus desertas, puikiai tinkantis su kava, brendžiu ar likeriu..

Apibendrinant - greitai paruošiama ir skanu!

 

Inos Pauliukonienės receptas ir nuotrauka 

 

Apklausa

Namuose laikote:
 

Svečiai

We have guests online

Registracija



Mus aplankė:


© 2007 - 2012 Jovita - internetinis žurnalas mąstantiems. Sprendimas M&G reklamos gamybos studija