• Wide screen resolution
  • Narrow screen resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
Prieskoninis aliejus su čili Print Email
  • prieskoninis_aliejus_su_cili.jpg1 šviežios raudonos čili ankšties,
  • alyvuogių aliejaus,
  • kelių šakelių šviežių petražolių,
  • stiklinio užkemšamo indo aliejui laikyti.

Patarimai gaminant prieskoninį aliejų:

Lapines prieskonines žoleles tokias kaip bazilikas, šalavijas, rozmarinas ar kiti reiktų šiek tiek susmulkinti,kad išskirtų kuo daugiau aromato. Susmulkintas dėti ant popierinio rankšluosčio, kad gerai nudžiūtų vanduo, nes pačiame aliejuje bakterijos nesidaugina, tačiau vandenyje jos gali pradėti plisti, todėl nevalia palikti nei mažiausio lašelio.

Prieskoniai turintys savyje vandens, turi būti “išsausinti”, t.y. turi bent parą mirkti acte, actas ištraukia vandenį. Tokie, savyje vandens turintys priedai yra aštrūs pipirai, česnakai, citrinos žievelės, riešutai ir kt. Juos pirmiausia nuplauti, o tada dėti į indą su actu ir palikti bent parai, po to dėti ant popierinio rankšluosčio ir nusausinti. Sudėti į aliejaus indą, užpilti aliejumi ir užsandarinti. Kartu su smulkintos žolelėm įdėkite vieną nesmulkintą, taip iš paprasto aliejaus padarysite puikią dekoraciją virtuvei.



Šiuo atveju į prieskoninį aliejų dėti tik žali petražolės lapeliai ir šviežias čili. Jie nebuvo gerai nusausinti, o čili pipiriukas nelaikytas acte. Čili pipiriuką perpjauti pusiau ir išimti sėkleles. Pipiro puseles kartu su švariom apysausėm petražolių šakelėm sukišti į švarų, sausą stiklinį buteliuką, kuriame laikysite aliejų. Viską užpilti alyvuogių aliejumi. Taip paruoštą aliejų laikyti šaldytuve galima drąsiai keletą savaičių.

Šiuo aliejumi galima gardinti salotas, marinuoti mėsytę.



Patarimai kaip paruošti prieskonines žoleles ilgam laikymui iš: kulinare.lt

 

 

 

 

Apklausa

Namuose laikote:
 

Svečiai

We have guests online

Registracija



Mus aplankė:


© 2007 - 2012 Jovita - internetinis žurnalas mąstantiems. Sprendimas M&G reklamos gamybos studija